KERIPIK CARAMEL UBI UNGU




           Kali ini saya share resep dapur bunda Rita Tosari. Mungkin bisa dikadikan referensi buat para bunda :-)
Tentu banyak manfaat yang terkandung dalam ubi ungu tersebut. Salah satunya adalah memiliki zat antosianin merupakan zat anti-oksidan yang mampu menyerap polusi udara, menghambat pembekuan darah, dan pewarna alami makanan dsb.
langsung saja yuuukkkk..............

BAHAN:
~ 1/2 kg ubi ungu
~ 1/4 kg gula jawa
~ Minyak goreng
~ Garam secukupnya

Caranya:
 Kupas ubi ungu lalu  rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 3 jam. Lalu cuci hingga bersih, tiriskan selama 1 jam lalu potong tipis-tipis. Tata ubi seperti yang difoto supaya keringnya merata. lalu siap di goreng dengan api kecil.

UNTUK CARAMELNYA:
Sisir gula jawa kemudian taruh diwajan, masak dengan api kecil di aduk-aduk hingga mendidih dan kental, jangan lupa tambahkan garam sedikit. Matikan api, lalu masukkan ubi yang sudah di goreng aduk rata.
SELAMAT MENCOBA BUNDA, SEMOGA MANFAAT :-)